人気定番メニューの刺身
今や、居酒屋でも一二を争う人気のメニューが刺身です。チェーン店の居酒屋でも、鮮度の高い美味しい刺身が食べられ、あまりの値段の安さに驚きます。地方によっては、破格の値段で刺身を提供している居酒屋もあり、旅行などで訪れると、驚かされることもしばしばです。本格的に生簀のある居酒屋なども出現しており、イカの活き造りなど、専門店並みの刺身を出している居酒屋も出てきています。後作りで塩焼きや天ぷらまで食べられ、専門店のようなサービスです。
大人数だから、楽しみもいろいろ
居酒屋は、大人数でも席が広く、宴会などで使うことも多いですよね。大人数だと、刺身の種類も増え、盛り付けも豪華になります。居酒屋でも、本格料理店のような、姿造りや舟盛りで提供してくれるところもあり、お値段も安いです。宴会では、やはり刺身が出てくると盛り上がりますよね。魚の美味しい地域だと、刺身の種類も豊富で安いです。鮮度の高い刺身は、やはり美味しいもの。居酒屋だからと侮れません。